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記者徐庭揚/花蓮報導 

花蓮知名五星級飯店爆出嚴重食安疏失！有民眾在社群平台爆料，10月中旬與家人入住該飯店並在餐廳享用港式點心時，夾起剛出爐的蒸餃與燒賣大口咬下，驚覺內餡「內外全生」、完全沒有煮熟。花蓮縣衛生局已於今日（2026年10月19日）下午正式派員前往該飯店進行食品安全稽查，將針對廚房設備與出餐流程進行全面盤查。(圖/AI示意圖)

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根據投訴民眾表示，近日滿懷期待帶著家人入住該大飯店，並前往飯店餐廳用餐。當時夾取了餐檯上的港點，沒想到一咬下去口感異常，仔細一看才發現蒸餃和燒賣的肉餡竟然都還呈現粉紅色的生肉狀態，當場令全家人反胃。民眾隨即向現場服務人員反應，然而服務人員當下僅淡淡回覆「會轉告師傅」，並試圖以「贈送蛋糕或冰淇淋」進行補償。爆料民眾不滿指出，飯店第一時間的危機處理態度流於形式，完全沒有意識到食用生豬肉可能帶來的寄生蟲與集體食物中毒風險，氣得將驚悚的「生肉剖面照」上傳至網路社群，隨即引發網友熱烈討論。

飯店方坦承，由於內場人員作業疏失，導致未熟的點心被送上餐檯，確實有嚴重瑕疵。業者強調，針對第一時間第一線服務人員應變不當、未能同理消費者感受，飯店已進行嚴厲內部檢討。目前已重新規範內外場的應變標準作業程序（SOP），並由高階主管親自與受害消費者聯繫致歉、處理後續慰問事宜，承諾會負起應有責任。

花蓮縣衛生局長朱家祥表示，局處在接獲民眾反映後高度重視，已於今日派員前往飯店廚房進行實地稽查。將針對食材保存溫度、蒸煮設備運作狀況、廚房內部環境衛生以及廚工的操作流程進行逐一盤查。衛生局強調，若後續調查發現飯店確實因製程疏漏、提供未熟食材，並導致消費者身體不適就醫，將依違反《食品安全衛生管理法》相關規定，對業者處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，情節嚴重者不排除勒令停業。衛生局也呼籲消費者，若食用後出現腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適症狀，應立即就醫，並妥善保留醫療單據與食餘檢體，以利衛生單位後續追查。