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記者徐庭揚／花蓮報導

因應「2026 年國際少年運動會」及「第 15 屆 IDBF 世界俱樂部龍舟錦標賽」兩大國際賽事即將在花蓮盛大登場，花蓮縣衛生局於活動前夕針對承攬賽事供餐的團膳業者啟動專案查核。稽查重點包括食品製程管控、從業人員健康衛生及環境清潔，並結合現場衛生輔導，督促業者從源頭落實品質管理，全力保障來自全球的選手與隊職員飲食安全。

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花蓮縣衛生局長朱家祥指出，舉辦國際賽事是展現花蓮城市實力與優質飲食環境的重要契機。餐點製備期間，從業人員應嚴格落實勤洗手、穿戴整潔工作衣帽等個人衛生習慣；作業場所則需維持清潔明亮，確實做到生熟食分流、病媒防治及設備消毒，以防範交叉污染。此外，餐點運輸車輛亦須保持車廂潔淨，並依食品特性落實保溫或冷藏，確保配送全程安全無虞。

花蓮縣衛生局強調，食安把關需政府與業者攜手合作。賽事期間，衛生局將持續維持高強度稽查與全程專人把關，督導業者貫徹自主管理。期盼透過嚴謹查核與持續輔導，讓國際賽事圓滿順利，並向國內外賓客展現花蓮對食品安全的高度重視與熱情好客的城市形象。民眾若有食安相關疑問，可於上班時間撥打專線 03-8226959 洽詢。