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記者徐庭揚/花蓮報導
冬至將至，家家戶戶常以湯圓應景，象徵團圓與祝福。然而，湯圓屬於高熱量、高碳水化合物食物，若食用過量，容易造成血糖波動、腸胃不適，甚至增加心血管負擔。醫師提醒，冬至飲食不必過度忌口，只要掌握正確吃法，就能吃得安心又健康。

衛生福利部花蓮醫院家醫科盧星翰醫師指出，傳統湯圓主要成分為糯米粉，質地黏性高、消化速度較慢，若一次食用過量，容易引起胃脹、胃食道逆流或血糖快速上升。對長者、腸胃功能較弱者，以及患有糖尿病、高血壓或心血管疾病的民眾而言，更需特別留意食用方式與份量。

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盧星翰醫師建議，冬至吃湯圓可掌握「少量、取代、搭配」三原則。份量方面，以2至3顆小湯圓為宜，並將湯圓視為一餐中的主食，適度減少其他澱粉攝取；烹調方式以清湯為佳，避免過多糖水或油脂；同時搭配蔬菜與蛋白質食物，有助延緩血糖上升，降低腸胃與心血管負擔。

他也提醒，糖尿病患者應避免空腹食用湯圓，並於餐後加強血糖監測；腸胃功能不佳或吞嚥能力較弱的長者，則建議選擇較小顆、口感較軟的湯圓，細嚼慢嚥以降低噎食風險。

盧星翰醫師最後提醒，冬至前後氣溫變化大，民眾除了注意節慶飲食，也要做好保暖措施。慢性病患者務必按時服藥並留意身體狀況，若出現胸悶、頭暈、心悸或腹脹等不適，應儘早就醫。冬至團圓之際，吃得健康、顧好身體，才能安心迎接接下來的冬季生活。