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記者徐庭揚/花蓮報導
不只推廣季節性泡湯，更要打造「四季皆宜」的健康生活型態！由中華民國溫泉觀光協會主辦的「2026臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」，日前於花蓮縣瑞穗鄉虎爺溫泉渡假莊園圓滿落幕。本屆盛會適逢論壇邁入第10年，繼2019年後再度移師花東，匯聚交通部觀光署、經濟部水利署、花蓮縣政府及全台各溫泉區協會理事長、專家學者，共同為台灣溫泉產業升級把脈。
論壇兩天議程從健康促進、水權管理、區域整合行銷到數位加值深入探討。首日由台北醫學大學陳廣興醫師剖析溫泉對身心紓壓的醫學價值，並由花東縱管處處長許宗民與縣府代表針對產業政策進行對話；次日則由泰安觀止溫泉會館董事長江德利及花蓮在地旅宿高階主管分享跨域品牌行銷與體驗設計實務。
活動壓軸登場的「臺灣溫泉美食開發創意發表會」更是全場吸睛焦點。協會攜手虎爺溫泉渡假莊園以「吃在地、食當季」為理念，發表13道低碳創意料理，嚴選縱谷冠軍食材，將馬告山土雞、富里金針、瑞穗鮮奶、刺蔥排骨及在地文旦柚等風土元素融入菜色，推出「原風香辣烤山雞」、「流奶與蜜酪在地」等佳餚。
中華民國溫泉觀光協會總會長李浩瑋指出，旅行首重「食宿遊購行」，透過產地就近取材縮短碳足跡，不僅落實永續綠色飲食，更能讓旅客將舌尖上的美味化為鮮明的縱谷旅行記憶。
