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記者徐庭揚／花蓮報導
經濟部主辦的「2026 臺灣餅甄選」昨日（31日）於台北世貿中心舉行頒獎典禮。本屆賽事以「花顏草語 極緻餅藝」為主題，吸引全國逾百家糕餅業者同場競技。來自花蓮的在地品牌「文旦復興」以作品〝三月柚花香〞脫穎而出，勇奪最高榮譽「晶鑽獎」；同為花蓮知名品牌的「洄瀾薯道」則以〝桂花番薯燒〞榮獲佳作，兩家企業包辦東台灣唯二獲獎席次，展現花蓮農產創新與地方創生的堅實實力。

本次頒獎典禮由經濟部商業署主任秘書郭宇與前公平交易委員會主任委員李鎂共同主持。獲得晶鑽獎殊榮的「文旦復興」〝三月柚花香〞，以瑞穗文旦柚為核心，將柚花、柚皮與果肉完整融入餅藝，外觀呈現精緻小巧的柚花造型，完美呼應年度主題。其風味從餅皮的淡雅柚花香、果肉的自然甘甜到柚皮的回甘韻味，層次豐富，獲評審一致肯定成功將地方農產轉化為高附加價值商品。

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另一獲獎作品「洄瀾薯道」的〝桂花番薯燒〞則嚴選 57 號黃金蕃薯，外層包裹綿滑菓子皮，內餡將炭燒香甜的黃金蕃薯與桂花自然融合。入口口感柔滑，伴隨淡淡桂花香與蕃薯的綿密甜潤，尾韻帶有微炭燒香氣，整體風味溫和圓潤。

本屆臺灣餅競賽競爭激烈，花蓮品牌同時抱回晶鑽獎與佳作，不僅彰顯東台灣在食品加工與糕餅創新的能量，更將花蓮文旦與地瓜等在地農產推上全國舞台，深化地方創生與永續發展的價值。