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記者徐庭揚/花蓮報導
花蓮的餐飲品牌「家咖哩」，今（26）日於將軍府 1936 園區舉辦「20週年慶暨 20品牌 × 20風味產品發表會」。二十週年，家咖哩與後山 20 多間在地小店攜手，透過咖哩與各家日常料理的跨界合作，串聯起屬於花蓮土地的韌性與生活風味。
家咖哩總經理任聿新在現場表示，這二十年來，他見證了花蓮觀光產業的起伏。從早期國際旅客絡繹不絕的黃金年代，到近年接連面對震災、颱風與疫情的考驗，後山的每一步都走得不容易。任聿新直言，地震過後，全縣的觀光產業經歷了一段漫長的景氣冰河期，目前遊客量大約僅恢復到震前的六成五。但他說：「我們留在這裡，是因為我們深愛這座城市，我們就是花蓮的一份子。與其在原地嘆氣，不如把大家拉在一起，彼此陪伴、好好活下去。」
因為想留在這片土地上，家咖哩把危機化為店家之間團結的契機。這次的「20品牌 × 20風味」企劃，打破了餐飲的競爭邊界，邀請包含九日良田、山下陳涼、森山舍、邊境法式甜點、定置漁場三代目、歪歪歪甜點、錢記早點、來成排骨麵等 20 多家涵盖甜點、傳統小吃與咖啡日常的在地夥伴。大家以「咖哩」為共同語言，將其揉進彼此的招牌料理中。任聿新坦言，二十週年其實只是一個相聚的藉口，真正的核心，是希望在花蓮最辛苦的時刻，把平時各自忙碌的店家聚在一起，透過人脈共享與情感互助，彼此照亮。
任聿新分享，在花蓮生活與創業最迷人的地方，就是那股在其他都市無法體會的「濃厚生活感」。留在這裡的夥伴，彼此不是惡性競爭的對手，而是能並肩對抗風雨、在難關中互相扶持的摯友。這種共生關係，讓每一道聯名料理都少了一點商業的市儈，多了一份土地與人情的溫度。
「家咖哩 20週年聯名企劃」將於 6 月 1 日至 6 月 30 日在各合作品牌店家及家咖哩本店溫馨展開。在這個需要溫暖的季節，家咖哩誠摯邀請全台遊客走進花蓮，不只是品嚐一碗咖哩，更是親身感受這群在地店家用堅韌與團結，為後山日常寫下的美好風景。
