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記者徐庭揚/花蓮報導
歲末迎新，尾牙春酒不僅是企業犒賞員工的盛事，更是凝聚團隊的美好時刻。坐落於花蓮瑞穗的天合國際觀光酒店，以歐風城堡建築與南歐莊園氛圍聞名，推出「金色瑞穗尾牙春酒旺年宴」，邀請企業與團隊在城堡裡共享美饌，展望新年新氣象。

酒店挑高五米、無柱設計的宴會廳，氣勢磅礡卻不失溫馨，能容納單桌至60桌的多元規模。主廚團隊以花東在地食材入饌，結合原住民料理、客家特色與粵式風味，端出一道道精緻佳餚：平日專案從曼波鮮果律、蘭陽蒜鴨賞到小米酒釀燉東坡肉，皆展現東台灣獨有的飲食文化。尾聲的「小米奶香QQ球」與「寶島四季鮮果盤」，更以甜美收尾，為宴席添上溫暖的餘韻。

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假日專案更以十二道料理打造澎湃盛宴，從迎賓盤的多元小食揭開序幕，到蔗香慢火燻烤的花東土雞、佛跳牆般濃郁的海珍干貝福壽盅，再到馬告入味的曼波魚、荷葉蒸煮的櫻蝦瑤柱糕，皆展現東台灣山海食材的細膩風采。最後以金針花燉全雞暖心收尾，搭配爐烤千層螺旋酥與當季鮮果盤，讓宴席在華麗與溫潤之間劃下完美句點。
在歐風城堡裡舉辦尾牙春酒，不只是宴飲，更是一場氛圍的體驗。企業團隊在古典尖塔與莊園景致中舉杯，既有儀式感，也有凝聚力，讓年終聚會成為難忘回憶。即日起至2026年3月31日止，瑞穗天合國際觀光酒店推出「金色瑞穗尾牙春酒旺年宴」專案。週一至週四平日每桌10,000元+10%，專案包含果汁無限暢飲，每桌並贈送精選紅酒一瓶。不分平假日若選擇每桌12,900元+10%的宴席，則享果汁與精選紅酒無限暢飲。在歐風城堡莊園裡享用豐盛佳餚，犒賞員工一年的辛勤，為企業迎來馬年一路馳騁的好運。(開車不飲酒)
品牌行銷公關行銷長趙芝綺表示，目前住房率已達85%左右，跨年期間更將推出煙火施放活動，邀請旅客一同迎接新年。由於明年度農曆春節前即有週末年假，自十月開放訂房以來，詢問與預訂電話不斷，目前跨年檔期已上看八成，顯示市場熱度回升，並期待能進一步帶動國旅市場的活絡。