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記者徐庭揚/花蓮報導
花蓮精品咖啡正式啟動國際化轉型，縣府推動「115 年精品咖啡產業輔導計畫」，自 5 月起展開總時數達 126 小時的系統化培訓。這項計畫的核心目標是協助在地農友從單純的生產端，轉向具備高附加價值的國際市場，課程內容不僅涵蓋栽培與烘焙工藝，更首度導入 CQI（咖啡品質鑑定）及 SCA（精品咖啡協會）國際證照銜接機制，要讓花蓮咖啡不再只滿足於地方特產地位，而是要透過專業體系取得國際認可，提升整體產業的全球競爭力。
這套培訓採取「人才鏈」分階模式，分為初、中、高三階段，報名即日起至 4 月 8 日截止。課程從初階建立基礎理論，中階強化技術與品管，到高階聚焦品種選育與感官分析。這種漸進式設計，目的是讓農民先學會「如何種」，再進一步「懂風味」，最終具備「看懂市場趨勢」的能力。這反映出花蓮咖啡產業已從過去的產量競爭，轉向追求風味深度與品質穩定度的核心戰場。
同時透過銜接 SCA 與 CQI 等專業認證，能直接提升花蓮職人在國際市場上的議價能力與專業。農業處指出，未來競爭關鍵在於對風味的理解，這正是此次計畫試圖補足的技術缺口，協助產業從原料供應邁向價值創造。
首波初階與中階課程將在壽豐農業生態館辦理，錄取名單預計於 4 月 27 日公告。至於難度更高的高階課程，則要求學員必須先通過中階考核合格，並於 7 月 17 日起開放二次報名。對花蓮咖啡農及有志投入精品化市場的從業者來說，這是難得的公部門專業資源投入，建議務必把握 4 月 8 日下午 5 點前的第一階段報名期限。（花蓮縣政府 廣告）
