瀏覽人次：605
記者徐庭揚/花蓮報導
花蓮縣長徐榛蔚昨（10）日率領縣府團隊及各地農會總幹事，親自回訪擁有 329 年歷史的山形名門「米鶴酒造」。此行不僅是為了感謝日方在 0403 震災期間對花蓮的實質援助，更是實地考察日本如何將傳統酒造成功轉化為現代精品品牌。酒造社長梅津陽一郎特別致贈以花蓮優質稻米釀造的最新力作「福到（ふくだお）」，象徵兩地情誼從災難救援昇華為深度的產業夥伴關係，讓花蓮稻米以高附加價值的姿態站上國際舞台。
這段「跨國米緣」始於 113 年，當時米鶴酒造選用花蓮玉溪地區的優質「臺東 30 號」稻米進行釀造試驗。縣長徐榛蔚強調，花蓮米不僅是一項農產品，更是連結台日友好的情感紐帶，透過與日方技術交流，能讓花蓮農產創造更具國際競爭力的轉型契機。米鶴酒造社長梅津陽一郎對花蓮米給予高度評價，指出其品質極其適合釀造高等級的大吟釀，目前酒造已穩定採購花蓮米，並透過精密機械萃取米心精華，預期即將推出的第二款合作酒將能展現花蓮米細緻且獨特的風土質感。
高畠町長高梨忠博感性表示，去年訪問花蓮的溫暖記憶仍歷歷在目，兩年前因緣際會促成的首款合作清酒「福」在台日兩地上市後迅速完售，顯示市場對這份合作的高度肯定。他對新酒款「福到」充滿信心，期盼透過頻繁的文化與農產交流，讓這份從 311 地震延續至今的跨國情誼能長久穩定發展。農業處長陳淑雯則指出，未來將持續強化產品差異化開發，結合食農教育與產地導覽，將花蓮米從「原糧輸出」升級為「品牌外銷」，拓展全球市場版圖。
米鶴酒造長年堅持「米的品質決定酒的價值」，這與花蓮推動有機農業、精緻農業的理念不謀而合。縣府團隊透過實地參與釀造導覽，認識到高畠町在永續發展與傳統產業數位轉型上的卓越表現。這份跨越 311 與 0403 震災考驗的情感，就如杯中清酒般越陳越香。
